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家常爆炒螺丝(
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买回来的螺丝先加2勺盐和1勺油,加入清水泡30分钟左右
然后把姜片、大蒜、小米椒、洋葱、辣椒和葱都准备好
泡好的螺丝用双手反复搓洗干净,沥干水分,这个过程需要耐心,反正我是搓洗了不下10次,毕竟是吃到肚子里的东西,得清洗到位
热锅下油,加入姜片和大蒜,中火翻炒出香味
倒入螺丝,大火爆炒3分钟左右
加入小米椒,和1克左右的盐,继续大火爆炒一分钟左右
加入一罐啤酒,品牌不限,自己喜欢
加入一勺生抽
一勺蚝油,翻拌均匀
盖上锅盖,中火煮15分钟左右即可大火收汁
加入洋葱和辣椒翻炒均匀
加入葱段,简单翻炒几下即可关火,汁不要收得太干,有汁泡着吃起来才更入味过瘾哦
装盘出锅
就这样一盘,我一个人就能干掉,哈哈哈哈哈