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端午肉粽(5/6)
五花肉提前一天放入佐料，然后冰箱低温腌制。我用甜酒酿代替料酒，依次放入了五香粉 生抽 老抽 蜂蜜 盐 料酒。
糯米洗净，倒入清水和生抽，提前两小时泡发。
粽子叶和棉绳用开水煮三至五分钟。
一个粽子放一块腌好的肉和一个栗子。
包好的粽子冷水下锅，中小火煮一个半小时。
软糯弹牙，粽香四溢。