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魔芋啤酒焖鸭(12/12)
准备一块魔芋，切小块，冷水下锅煮几分钟捞起备用
姜切片，蒜拍小，青红椒切小备用
小米辣切好备用
鸭肉切小，冷水下锅，放入几片姜，倒入料酒，大火煮开再煮两分钟就捞起
锅热，倒入油，倒入蒜、姜翻炒出香味
倒入鸭肉翻炒
倒入蚝油，翻炒生抽提鲜
倒入一罐啤酒，啤酒没过鸭肉既可，加入老抽上色，加入盐入味
加入小米辣
倒入魔芋加盖焖制
汤汁收的差不多就放青红椒翻炒均匀，加点鸡精，稍炒一会就可以出锅了
可以出锅咯