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菠菜丸子汤(3/14)
准备洗净的猪肉，一个鸡蛋清，一块生姜，少量地瓜粉
猪肉去皮切小块，生姜拍碎
猪肉和生姜，一个鸡蛋清，一勺料酒，少量盐一起入料理机搅碎
搅好肉泥后，再加入用地瓜粉调好的水淀粉继续搅打，时间长点，口感更有弹性
倒入碗中
按一个方向搅拌一会
准备一小把菠菜
锅中烧热水
用勺子舀出丸子形状
水开下入肉丸子
丸子煮好后加入菠菜煮
加入盐和鸡精
加入少量芝麻油即可
出锅