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#夏日撩人滋味#超详细《鸡丝凉面》(3/12)
凉水下入鸡胸，放香叶，葱，姜，八角，料酒，麻椒，盐，煮开锅后转小火15一20分钟
煮熟的鸡胸自然晾凉，放保鲜袋用擀面杖敲松散（一会好撕）
顺着肉的纹理撕成细丝
豆芽焯熟过凉水，捞出备用
花生放锅中小火炒熟，去皮放袋中擀成碎粒
把蒜放石臼里捣碎
麻酱汁和酱料汁按上面配料调好，捣碎的蒜放酱料汁里搅匀
清水烧开，下入面条，煮8到9成熟捞出过凉水（我喜欢吃硬点的面条，所以一般煮的有点白心就捞出）
放入大的容器上，我用的烤盘，平铺面条，放两勺熟油（就是植物油熬一下）用筷子挑散，风扇吹一下更好。我家没风扇，我拿扇子扇的（我太难了）！
来个全家福
鸡丝凉面和薯条更配哦！
来，取一碗放上面，放上豆芽，放上鸡丝，放上麻酱，放上酱汁，放上辣椒油，放上香葱段。摆好姿势开吃！