安装App
#夏日撩人滋味#五味烤薯条--带皮烤版(6/18)
全料准备。
土豆3个带皮刷洗干净,土豆两端蒂头最好切掉,如图长向切成均匀的8条/个。
用清水冲洗土豆条截面的淀粉质(2次)。
锅里注水烧开后,倒入土豆条煮2分钟,不用把土豆条煮软,还是比较硬的状态就可以。
在煮土豆条的时间里,正好把橘皮2克剪成细条备用。
捞出土豆条,沥干水分。
还有水分的话,可以用厨房纸吸干多余的水分。
盐2克、辣椒粉2克、黑胡椒粉2克、罗勒1克可以一开始就装好在一个大一点的容器里,这里倒入前面备好的橘皮细条2克。
再倒入橄榄油30ml。
充分拌匀,此时诱人的色香味已经溜出来啦~
倒入吸干水分的土豆条轻柔地耐心地拌匀,要让每条土豆条的每个面都裹上五味料备用。
此时先开烤箱,上下调温220℃,预热5分钟,再在烤盘里铺上锡纸。
把拌好的土豆条如图一条条保持间距的摆入烤盘里,剩余的五味料均匀地撒在土豆条上,不浪费。
入烤箱,烘烤22分钟。(在烤到15分钟的时候,土豆条的边和角已成棕黄色,取出,用筷子翻面每个土豆条,再入烤箱烤7分钟)。
出炉啦,满屋子香喷喷。
摆盘。
全身照。
这里又准备了番茄酱、酸奶,直接吃也是不错的选择,享用吧。