先介绍山楂馅:按照2斤新鲜山楂1.5斤白糖的比例,将山楂去核,加水加糖煮熟,炒制成山楂泥,期间加入100克黄油。炒制成的山楂泥,根据口感,可以适当添加小麦淀粉,我是按5:1的比例添加的。
先将200克低筋粉、50克小麦淀粉、55克全脂奶粉搅拌均匀,过筛待用。
入已经预热好的烤箱,180°、正反面各烤制10分钟即可。
先介绍山楂馅:按照2斤新鲜山楂1.5斤白糖的比例,将山楂去核,加水加糖煮熟,炒制成山楂泥,期间加入100克黄油。炒制成的山楂泥,根据口感,可以适当添加小麦淀粉,我是按5:1的比例添加的。