取一半玉米面粉,倒入适量开水,变成烫面,放凉备用。
红豆提前泡3-5小时备用
泡好的红豆煮至开花,捞出放凉,红豆汤可以单独盛出当水喝消肿利尿的。
先把玉米面和紫薯泥混合,加入另一半干玉米面,搅拌均匀
将面团揉成内心中空的窝窝,放入蒸屉。蒸锅放入800ml的凉水,加热蒸。
用凉水的目的是让窝窝继续二次醒发。更松软
大火使蒸锅上汽,改中火蒸20分钟。关火,静止3-5分钟。开锅盖将窝窝捡出,底朝上晾凉,放入冰箱冷藏保鲜,随吃加热即可。
取一半玉米面粉,倒入适量开水,变成烫面,放凉备用。
红豆提前泡3-5小时备用