准备材料，除了酱料其他材料清洗干净，柠檬切片去籽，蒜头切小片，香菜切小粒备用
把凤爪，姜，花椒，香叶，八角，高度酒倒入锅里，用凉开水莫过凤爪，开火煮10分钟，这样煮的凤爪能去腥味
先把蒜，小米椒，螺丝椒，用油炒，炒到味道出来下调料酱
调料酱跟冰糖一起倒进小米椒中，翻炒到冰糖融化关火，记得小火
煮好的凤爪放进冰水中，这样使凤爪更脆，浸泡5分钟，中途要换下冰水
把冰水倒掉剩下凤爪，百香果用刀切半，用勺子把里面的果汁刮到凤爪中，在放柠檬片，最后倒入调酱，放香菜，用快子搅拌均匀，盖上保鲜膜，放冰箱冷藏5个小时，中途记得翻下面，味道更均匀也更入味
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