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#夏日撩人滋味#酱烧鱼(5/9)
准备一条继续清洗干净，肚子里的黑膜也清洗干净，表面撒适量盐腌制10分钟。葱切段，蒜切片，姜切片
鱼腌好用厨房纸巾吸干水份，锅中倒入适量油烧热，放入鱼煎至两面金黄，盛出备用
锅中底油，放入葱、姜、蒜、花椒粒、煸炒，加入豆瓣酱炒出红油
加入适量清水，加入料酒去腥，加入白砂糖
倒入生抽和老抽
放入鱼，大火煮开，盖上锅盖，中火煮5分钟
把鱼翻面在煮5分钟
加入青椒翻炒，大火收汁即可
成品图