凉拌鱼段(
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热锅放 辣椒 蒜 姜 煸炒香
清洗好后 放入锅中 放 料酒 醋 去腥 白芷 增香
放 末到鱼八成高的水 大火 开后 中小火 大概20分钟 留少许汤汁 关火
盆内放 洋葱条 蒜末 香菜段 1勺醋 2勺蒸鱼豉油 2勺生抽 3勺耗油 半勺糖 3滴香油 小半勺鸡精 放入锅里鱼汤 搅拌
放鱼 顺时针搅拌 避免鱼碎 可放点小米辣 增加食欲
完美
