零失误的贝果做法(
4
/16)
将全麦粉和高筋粉1:1混合
加入酵母粉7克，盐8克，蜂蜜30毫升，以300毫升的温水慢慢加入，边加边搅拌，和成面团
盖上保鲜膜，醒发15分钟
将30克黄油，揉入面团中，揉开揉匀 面团要揉到表面光滑
将其分成12个小面团，盖上保鲜膜，继续松弛醒发10分钟
取一个小面团，将光滑的面朝下，将其擀成牛舌形
从上端慢慢卷起
将接口处捏实封紧
用擀面杖在一端将其擀开呈扇形薄片
将面包圈围合，用薄片包住另一端，捏紧封实并整型
将做好的面包圈盖上保鲜膜，烤箱30度，醒发15分钟（或室温25度，醒发25分钟）
1升水，加入50克白砂糖。将水煮开后，调小火，将面包圈放入其中，每一面各烫30秒
捞出沥干后放入烤箱，上下火200度，烤20分钟
健康又好吃的贝果就做好了！
横向切开，涂上自制的牛油果酱或鸡蛋沙拉酱或罗勒青酱~
也可以夹入火腿片，芝士片，酸黄瓜片，做成三明治！美味不可挡
