一碗香(
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牛肉切薄片，洗干净血水，拧干牛肉，加适量生抽，料酒，盐，淀粉拌匀后，加入食用油，再拌一下。
蒜苗，湖南椒，小米椒切段，备用。蒜和姜切片备用。
鸡蛋打散，起油锅把鸡蛋炒熟。盛出备用。
另起油锅，把牛肉断生立马盛出备用，鸡蛋和牛肉断生这两步一定火力要旺。
另起油锅，一股脑倒入所以配菜，翻炒后加入之前的鸡蛋和牛肉，炒匀，加入适量生抽，盐，鸡精，即可盛出。
成品
