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低脂夏日凉菜-凉拌鱿鱼(4/7)
过水：鱿鱼冷水下锅，锅里放适量料酒和一块生姜，煮沸后捞出。
准备一盆冰水。把煮好的鱿鱼放冷水里泡一下。
芹菜和红灯笼椒切条备用
锅里放水，一丢盐和食用油，煮沸后放入蔬菜，煮开后捞出！注意⚠️⚠️：放食用油是为了让菜有光泽！
蒜米切碎、半个米椒，姜切丝备用！
把酱汁调好，锅里放油热锅，加入蒜米爆香-加入辣椒和姜丝，翻炒出香味后倒入酱汁，放20克左右的水，煮沸！
然后把煮好的酱汁倒入蔬菜和鱿鱼里拌好，色泽味俱全！很好吃！