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下饭菜煮鱼香肉丝(4/10)
把胡萝卜，青椒，茭白切丝备用
猪肉切丝，用盐，胡椒粉，1勺生抽，一勺料酒，一勺淀粉，捏匀后备用
我们来调一下鱼香汁，4勺香醋3勺糖2勺生抽1勺淀粉搅匀备用
锅内倒油，先把肉丝炒熟备用
另起油锅，加入姜丝，葱段，豆瓣酱先炒出红油
倒入切好的配菜丝煸炒一下
待配菜炒软一点以后，倒入刚刚炒好的肉丝
继续翻炒，如果觉得干可以加一点点水
炒到配菜全熟倒入预先调好的汁
翻炒均匀后就可以出锅啦，超下饭哦