#夏日撩人滋味#香烤猪蹄(
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猪蹄切块 洗净备用
加凉水
➕3勺料酒➕3片姜片 大火煮10分钟 捞出切沥干水份 备用
铸铁锅前加热 倒少许花生油 加热后 放入冰糖 炒上色
放入焯好的猪蹄 注意防溅 翻炒到猪蹄上色
➕4勺生抽➕1勺蚝油➕2勺香醋➕3勺料酒 翻炒均匀后➕2听啤酒 酒要没过所有食材 ➕香叶 花椒 大料 桂皮 煮开 转中小火盖盖焖煮1小时 期间要开盖搅拌一下 避免粘锅 看看水量多少 不够可以再加些热水
1小时后 转大火 翻炒收汁
炖好的猪蹄 放入烤盘 上面撒烧烤调料
入烤箱 上下火180度 烤15分钟后翻面再烤6-8分钟
TaDa 出炉后撒香菜 白芝麻 上桌 开吃
夏天宵夜的正确打开方式 你还等什么
