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蒸山药糯米红枣糕(7/8)
铁棍山药去皮，红枣去核，放在笼屉上准备上锅蒸熟。
蒸熟的山药和红枣分别捣成泥备用。
山药泥里加入50克蜂蜜，没蜂蜜白糖也行，为防止山药吃多了便秘，所以加蜂蜜。
山药泥蜂蜜搅拌均匀后，往里掺入糯米粉，一点一点放，先是和成絮状面片，再揉成光滑的面团，扣上，松弛20分钟。
面团称重后，分割成均匀的小团。
取小面团逐个包入枣泥，封口朝下，裹上干糯米粉，放入模具，按扁，脱模。
脱模后的样子。
粽叶剪片，铺在山药糯米红枣糕下边，起锅做水，水开后，放入笼屉，大火蒸15分。