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樱桃山药卷 宝宝辅食食谱(6/15)
· 参考月龄 · 12个月以上,对食材不过敏的宝宝 · 食材准备 · 樱桃80克 低筋粉50克 / 糖15克 / 黄油8克 牛奶180克 / 山药150克 / 鸡蛋1个
山药去皮、切成小丁,放入蒸锅内蒸15分钟。
完全熟透后取出,在山药泥中加入30克牛奶,捣成细腻的泥状。 *牛奶可以用等量的配方奶代替,但不建议换成清水,奶香味会缺失掉。有时间的姐妹可以过筛一次,口感会更细腻,用来给娃代替奶油非常好。
黄油隔热水融化成液体,放好备用。 *黄油如果给宝宝吃,我建议选择无盐的动物黄油,如果家中实在没有,你们就用玉米油这样没有太大味道的植物油代替。
将鸡蛋打入碗中,加入150克牛奶、低筋粉、糖、黄油液。 *因为这次主要给娃做的就是小甜点,所以为了更好吃糖我多加了一些。很接受天然食材味道的小宝宝们,可以不加。
将所有食材充分的搅拌均匀,再用滤网过筛一次,确保蛋皮的口感更细腻。
不粘锅上刷一层薄油,倒入细腻的面糊,轻轻晃匀。 *其实有时候摊蛋饼会失败,真的不是厨艺不行,而是锅不行!炒菜、烙饼、煎鸡蛋,有一口好的不粘锅真的太重要了。
开小火,烙至蛋饼微微鼓起小气泡的状态,就可以取出来了。
将樱桃清洗干净,去蒂对半切开
然后除去果核,切成小丁。
取适量山药泥放入蛋皮表面,轻轻涂抹均匀。
然后盖上一层蛋皮,再次放入山药泥,涂抹均匀。
最后放入适量樱桃丁,慢慢卷起。
切成可以用手抓握的小段即可。
奶香、蛋香、水果香混合在一起,吃到嘴里的每一口,都会让我对夏季的喜爱多一分!