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开胃酸爽的泡豆角(5/8)
豆角生姜辣椒洗干净，沥水（半干就可以了）
生姜宽片（后期炒豆角可以作为调味生姜）
腌制30分钟，
把豆角放入玻璃瓶中，在放入生姜，辣椒，花椒（花椒封坛可以不长白衣）倒入高度烈酒~~~ 泡豆角的盆里有少许盐分和腌制的水分，兑入自来水（放凉的白开水也可以泡制不多可以直接用自来水）倒入瓶中，盖过豆角
腌制10天左右就可以吃了。对于第一次掌握不住盐分多少的时候中途可以尝一下泡豆角的水，要比正常炒菜盐分要多
泡好的豆角颜色金黄，记得干净的手或者筷子拿取，避免泡菜水变质
简单的切一下，用植物油炒断生就可以吃啦！
开胃下饭。