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广式肉粽～五角粽(14/15)
粽叶提前泡好，清洗干净，用水煮沸2分钟，待用。
肥瘦猪肉切厚片，加姜片、生抽、老抽、白酒、白糖，冰箱腌制4小时或过夜，待用。
香菇热水泡开，蛋黄加白酒去腥，香肠切开。待用。
江米清洗干净，泡1小时，滤干水分，一定滤干。
加生抽、老抽拌匀。
取两片粽叶分别叠成漏斗状，正反叠放，如图。
底部加米，逐一放入馅料。
上边再盖上江米。
短边两侧分别向内折叠，如图。
再将另外两侧叶子向内折叠，如图。形成塔状。
用绳子五花大绑将粽子绑紧。
放入高压锅，加水末过粽子，煮40分钟即可。
出锅了。
成品。
内容丰富。