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又光盘了,随便一捏就搞定!QQ弹弹“小地雷”,好吃到没朋友!(5/13)
准备食材:紫薯100克、燕麦13克、藕粉40克、白砂糖5克、奶酪25克、芝麻海苔肉松适量。 tips:我这里用的是即食燕麦,更好消化也更容易熟。
将紫薯切片上锅蒸15分钟-20分钟至熟透。
将紫薯碾压成细腻的薯泥。
分别在紫薯泥中加入藕粉和即食燕麦片。
加入适量白砂糖。 tips:这个白糖的量可以自己适当添加,喜欢甜一点就多加点,小宝宝吃不了太甜也可以不加或少加。
将紫薯和藕粉、燕麦搅拌均匀。
揉成光滑的面团。 tips:紫薯的含水量是不一样的,姐妹们要根据自己的紫薯泥干湿程度来判断一下,如果觉得紫薯泥比较干,可以缓缓加入清水来调整一下,揉成团即可。
取少许紫薯团,按压成小饼。 tips:压薄一点,可以放更多的肉松和奶酪,口感更佳~
在紫薯饼中心放上奶酪和肉松。
把饼对着捏紧。
轻轻滚圆,揉捏成小紫薯的形状。 tips:如果紫薯面团有些干裂,可以稍微加些清水抹匀表面,避免露馅哟~
最后放入蒸锅里蒸15分钟,把小紫薯小地瓜蒸至成型,QQ弹弹的就可以出锅啦~
营养又健康的爆浆小紫薯就做完啦,满满的食欲忍不住想赶紧咬一口~