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没等到凉凉就吃光了~豪华版肉松面包(4/19)
面团材料集结
除黄油以外的材料 都放进和面机里 2档低速10分
低速10分钟之后加入黄油2档9分钟 然后4档6分钟整形 基本和面OK啦 拿出来底部放点干粉 排气揉圆 放进盆里 盖上保鲜膜 1发 1小时 室温28度 有阳光
1发 发好以后 用手指按压 不回弹 就OK啦
1、排气 长条形状 2、均分6份 3、揉圆 盖上保鲜膜 松弛15分钟
这个时间准备 内馅料
拿出一个松弛好的面团 放上芝士片 +肉松+火腿丁
从上向下卷起 两边轻轻按压 不要让馅料流出 底部用刀切开 做个简单的造型
6个卷好 放进烤盘里 进行2发 一碗热水放进烤箱里 45分钟 2发就好了
这时候准备外部涂抹装饰的材料
2发 醒发好之后 很柔软 变大1.5倍 (从烤箱取出 这时预热烤箱190度) 均匀的涂抹蛋黄液
葱花+火腿+番茄酱+沙拉酱
最后撒上黑芝麻 说实话我现在就想咬上一口 看着太………
进入烤箱 190度25分钟 (我是双层烤的 时间会比较久 还有我家烤箱温度低)你们最好根据自己的烤箱调节温度和时间。
18分钟后 上下两层交替换个位置 25分钟 表层上色基本就OK了! 随时观察吧
请恕我没有好好的拍照! 女儿一直在催我,她实在等不及了……
一共做了6个 搞得我只能拿出一个拍照 因为此刻他们正在吃
太惨了 连个集体照都没照上
满满的肉松火腿 自己做的就是料足