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锅包肉(4/10)
里脊肉切厚片，用鸡蛋、淀粉、水、盐腌制20分钟。
葱、姜、胡萝卜切丝。
热油炸肉片，一片片下，以防粘黏。
炸至定型后捞出沥油。
复炸一次。
炸至两面金黄。
锅内放少许油，葱姜胡萝卜丝翻炒。
加入用醋、白糖、生抽、盐调的酱汁。
待汤汁略粘稠时倒入炸好的肉片，快速翻炒出锅。
今天中午的午饭，再一次吃到撑。