鸡肉虾仁玉米火腿(1/10)
准备好鸡胸肉两块,虾,玉米,葱姜水提前用开水浸泡
鸡胸肉去掉多余的筋膜洗净切片,虾去头挑出虾线洗干净,玉米粒掰下来
鸡胸肉虾仁丢入料理机搅打下,可以先打鸡肉然后加虾仁用一档打下虾仁颗粒感更好
打好了加入玉米粒,放冷的葱姜水多次少量朝一个方向搅打细腻,然后加入一个蛋清继续搅打,依次加入调料搅拌下
把调好的肉肠馅料加入大点得裱花袋,我的裱花袋找不到用的保鲜袋,和做溶豆一样如图剪出一个小口子,锡箔纸裁剪成四份
挤入边缘两端留一点然后卷起来,两炒压一下,捏一下像包糖果,一定要轻一点,锡箔纸容易破
放入蒸锅大火蒸八分钟,关火焖五分钟
刚出锅有点烫手,开盖冷一下很好拆开
挤上番茄酱吃太美味,也可以用来煮汤炒菜卷饼,煎着吃
我今天上班带的饭胡萝卜炒香肠片片,好香