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酿青瓜(0/5)
先把青瓜洗净切小段，去瓤备用
把猪肉（稍带点肥）切小块放料理机搅烂，备用
葱、姜和大蒜均切碎末备用
把姜末和蒜末依次放入搅烂的肉馅里，放入盐、老抽、料酒和胡椒粉调味拌匀，再放入葱花、磕入鸡蛋、倒入豆腐末顺时针方向搅拌均匀备用
把调好的猪肉馅依次放入己挖瓤的青瓜段中摆盘，冷水上锅蒸15分钟，淋入生抽和香油，最后撒上的剁椒既成。