蜜汁鸡排(
8
/20)
鸡腿从腿骨处用剪刀延一圈剪开
然后把鸡腿肉剪开一条线
像这样
把鸡腿竖起，腿骨在上，把肉往下扒
再延骨头把肉剪断
这样就取出一块完整的肉了
用叉子叉几个孔，方便料汁入味
下面调料汁，三勺生抽
一勺蜂蜜
2勺蚝油
半勺料酒
半勺红糖
混合均匀，把鸡肉放进去，充分按摩，裹足料汁
封上保鲜膜，冷藏半小时
半小时后，蒜瓣切片
不粘锅内刷一层油，油热后放入鸡排，带皮一面朝下，煎出油脂
煎至鸡皮微焦，放入蒜瓣，翻面
煎至鸡肉定型，将腌鸡肉的料汁倒入，煮至收汁入味（这个时候料汁太稠，水较少的话，或者想多煮会的，可以视情况加水），我加了小半碗水差不多
取出切块，装盘
可以煮点西蓝花胡萝卜，也可以配饭吃，都很美味哦
