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#夏日撩人滋味#自制炸薯片(
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土豆洗净去皮,切2毫米厚片,泡水
过水2次,洗净淀粉,上锅
煮至透明,一般水开了就好了
出锅,过冷水,滤水
用厨房纸巾吸净土豆表面的水
热油160度左右,筷子插入会有小气泡,即可一片一片地将土豆片下油锅
炸至表面微脆,翻面
炸至几乎没有泡泡声,两面硬脆,约十二分钟
捞起,控油
放入大碗中,加入盐或椒盐,滚拌均匀
开吃!
又香又脆!想吃什么味就调什么味!