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#夏日撩人滋味#不用一滴油，同样可以做出外酥里嫩的酥炸袖珍菇(3/11)
1.袖珍菇用清洗干净，多清洗几遍，再控干水分。
把袖珍菇撕成两半。
3.锅里倒入适量清水烧开，加入少许食用盐，倒入袖珍菇，焯水30秒捞起，焯水的目的是洗去蘑菇的杂质。
过下凉水，再捞起挤干水分。这时候可以把北美电器空气炸烤箱EAF18A设置到空气炸模式,温度190度,提前10分钟预热.
5.玉米淀粉,面粉,煎炸粉混合拌匀.
鸡蛋磕入玻璃碗中,加入适量盐,孜然粉.孜然粉可以换成其他调味粉或者省略.
倒入粉类拌匀，加入少许温水，调成可以流动的面糊。
把袖珍菇倒入面糊拌匀。
烤网铺上一层锡纸,再刷一层薄薄的玉米油防粘,把蘑菇摆在上面,放入烤箱,温度190度,时间6分钟.
只需几分钟，不用一滴油，不过口感同样酥脆的烤箱版炸袖珍菇就搞定了。
先夹一块尝尝吧！