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豆皮粉蒸肉(3/8)
五花肉洗净
切成食指差不多大小的条
料酒 生抽 糖 盐 生姜腌制半小时
再放蒸肉米粉 倒入老抽 放两勺水 搅拌均匀有点稀稀的 千张放在蒸屉上 这个千张各地方的叫法不一样
豆腐皮冷水打湿 用剪刀剪成和食指差不多宽的条 把肉放在豆腐皮上卷起来
这是卷好的粉蒸肉
卷好了一半
全部完工 先大火烧开转小火 闻到了香 关火，焖一下不着急揭锅