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青椒茄块(0/3)
茄子洗净，切成2到3厘米的块，放入餐盘中，入蒸锅大火蒸15分钟。（具体时间依各家蒸锅而定。可用筷子戳戳看，此时的茄子应是软而不烂。）
青椒洗净切段，锅里放油烧热，下青椒炒熟。
蒸好的茄子放入锅里和青椒一起，翻炒。加入少许生抽和盐，继续翻炒，炒至盐味均匀后即可出锅。