秘制炒牛肉(卤牛肉+炒牛肉)(
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牛腱子肉冷水下锅,加姜片
焯水后,将牛肉捞出,过冷水洗去血沫
切姜片,大蒜
油炒姜片和大蒜
倒入水,卤料和酱油
把之前焯水的牛肉加入
大火煮沸
小火慢熬一小时
用筷子能戳进牛肉即可捞出锅,一次可以多做点
牛肉切片,姜和大蒜切碎
爆炒姜蒜
加入牛肉和辣椒粉
可以加点之前的卤水,然后收汁
开吃