香辣萝卜干咸菜(
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白萝卜整根,洗净
萝卜切成粗条,不要切太细。直接拿外面去晒,此时不用杀水。
晒一天萝卜干微脱水,此时均匀的涂抹细盐,按摩,让盐分进入萝卜内
第二日继续拿萝卜条再晒2天,这时已经成半干的状态,基本上2天后萝卜干已经很干了。
晒好的萝卜干直接吃很硬,永温水泡2小时左右,沥干水分。辣椒末芝麻泼热油做成红油,加生抽糖拌匀。非常好吃