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夏天必做美食——红油无骨凤爪(14/15)
准备食材。
鸡爪洗净剪掉指甲，凉水入锅。
放入花椒、八角、小葱，姜，料酒，开锅后煮10分钟。
趁煮鸡爪的时间把其它配料切好。
鸡爪煮好后捞出入冰水泡一会（这样好去骨）
把骨头去掉后放入盆中。
放入柠檬片、葱花、香菜沫、小米辣、蒜沫。
放入生抽、醋、白糖、盐、香油。
放入小石窑红油辣子，这个真的超香。
再加入适量的凉白开。
搅拌均匀腌4-6个小时就可以享用了。
成品图
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