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肉松火腿蛋糕卷(8/14)
蛋白和蛋黄分开，各种材料备好
香葱切成小丁
火腿肠切成小丁
4个蛋黄、油、牛奶倒进盘中和成稀糊
蛋白打成霜装，白糖分3次倒进蛋白中打匀
蛋黄稀糊和蛋白霜搅拌均匀，要快速和均匀，蛋白不能消泡
拌均匀的蛋糕胡由高处倒进烤盘里，用刮刀轻轻抹平
蛋糕糊振动几下，将火腿丁、葱花撒在上面
烤箱提前预热10分钟，将整理好的蛋糕糊放入烤箱上下管170度，烘烤25分钟，看自己的烤箱而定时间、温度
蛋糕出炉要震动几下，放凉
蛋糕卷翻过来，抹上沙拉酱
放凉后的蛋糕卷成卷
边角料去掉，蛋糕卷两边抹上沙拉酱
两边沾上肉松即可