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爆浆蓝莓糕 宝宝辅食食谱(10/10)
· 参考月龄 · 12个月以上,对食材不过敏的宝宝 · 食材准备 · 山药80克 / 鸡蛋1个 中筋面粉15克 / 蓝莓12颗 / 糖5克
模具内壁里刷一层油,底部铺好硅油纸,放好备用。 *刷油和铺油纸,都是为了方便脱模,没有模具的姐妹直接用家里吃饭的小瓷碗或耐高温小碗代替。
山药去皮,切成小丁,放入料理机中。 *去皮切小块的过程中一定要戴手套!防止山药的黏液碰到手上会很痒。
理机内继续打入鸡蛋,加入普通面粉、糖。 *这里我用的是中筋面粉,姐妹们家里的普通面粉或者小麦粉都是它。糖的克数不是固定的,你们根据娃的月龄和口味,决定加或不加、加多加少。
将所有食材搅打细腻,一定要多打一会儿,让山药和鸡蛋充分融合,我用了2~3分钟。 *这个食谱姐妹们千万注意,必须用生的山药块和鸡蛋搅在一起,才会起到蓬松的效果,山药和鸡蛋不可替换。
将搅好的糊糊倒入模具中,新鲜蓝莓放在中间,不要太靠模具边缘。 *蓝莓也可以换成应季的其他酸甜水果,但一定要处理成小块,如果水果块太重就会全部沉底了。
将搅好的糊糊倒入模具中,新鲜蓝莓放在中间,不要太靠模具边缘。 *蓝莓也可以换成应季的其他酸甜水果,但一定要处理成小块,如果水果块太重就会全部沉底了。
蓝莓糕放入蒸锅内,蒸15分钟左右,关火后再继续焖5分钟。
然后取出来,揭去表面保鲜膜,倒扣撕去表面油纸,再切成小块就可以了。
这样不用打发也渲染蓬松的小蒸糕,还伴随着大颗爆浆蓝莓,又简单又有食欲,做加餐、做下午茶都很棒!