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变蘑菇的小土豆儿(2/5)
取两个土豆削皮切片上锅蒸熟，用擀面杖捣成泥
加入三分之二的土豆淀粉和成团儿，揪剂子揉成球，再用啤酒瓶或者其他小口瓶子，瓶口按一下表面，形成蘑菇的形状
上蒸屉蒸6分钟，晾凉后取出到盘里
尖辣椒切丁（爱吃辣也可以换成小米辣），切大量蒜末备用
热锅凉油，下尖椒丁，蒜末，干辣椒，生抽老抽，蚝油，盐，糖，再放入半碗清水，依次放入土豆，盐，糖，大火烧开中火炖至汤汁粘稠即可出锅。