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红豆酥(1/8)
300克面粉（中，高筋面粉都可以）加入165毫升清水（凉水，温水都行），搅拌成面絮，在加入10毫升玉米油揉成面团。
面团便面刷油，（防止水分流失）醒面40分钟以上。
醒好的面搓成小面挤（不要揉，起筋容易不酥）然后把油酥面也搓成长条，分成小面挤，面团和油酥面分成同等数量小面挤。
然后面皮包裹油酥捏合（由中间向两端擀，这样容易开酥，对折再擀开，再对折），松弛几分钟，按薄，，包入红豆沙，封口按扁。
放入平底锅，不用放油（因为油酥已经有很多油）先用平底锅烙至两面微黄定型。
再用小火烙至两面金黄，如果想要更酥，就多翻几次。
如果想要更酥更脆，就需要放入烤箱，烤箱预热五分钟，上下火170℃，烤箱烤20分钟。
这样烤出来的红豆酥饼酥脆的外皮再配上红豆绵密，非常适合宝宝的小零食，这款饼凉以后也很好吃，赶紧试试吧⊙▽⊙。