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会拉丝的肉松小贝,轻松搞定肉松小贝(9/10)
牛奶+玉米油+砂糖倒入大碗,搅拌 至乳化,完全混合
筛入低筋面粉,搅拌均匀 加入蛋黄,搅拌均匀,不要过度搅拌
蛋清内分三次加入砂糖,打发至提起有小弯钩
1/3蛋白糊放入蛋白糊中,翻拌均匀 混合的蛋糕糊加入剩下的蛋白糊中,翻拌均匀
放入裱花袋里挤到烤盘上(烤箱提前预热!!) 上火150 下火130 烤20分钟
糯米粉、玉米淀粉、砂糖、牛奶混合均匀,过筛,上锅蒸
蒸熟后加10g黄油,揉匀
拿起一片蛋糕片涂上沙拉酱,放上糯米片,再放上蛋糕片
蛋糕体周围涂上沙拉酱,粘上肉松
会拉丝的肉松小贝就完成了,咸甜酥脆松软,加上糯唧唧的糯米片,口感很丰富