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生煎卷子(10/13)
盆里放300g面粉，加5g酵母粉
加水拌成絮状无干面开始揉
揉成光滑的面团就可以啦
将揉好的面团擀成厚点的圆饼，上面撒上盐和花椒粉
擀好的圆饼从两边对折
切成大小均匀的剂子
取一个用筷子从中间压一道
压好的剂子从两头拿起来两边向相反的方向卷一下就可以啦（图中这样就好）
全部卷好后平底锅刷油全部放进去，用锅盖盖住醒发半小时
醒好的卷子开火先煎两分钟
两分钟后加半碗水再煎8分钟
煎到底部金黄酥脆，上面撒上小香葱和黑芝麻，准备一个盘子出锅
装盘，吃吧！