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零失败的干煸鸡翅中(1/7)
鸡翅中洗干净，从两端中间的软骨一分为二。
分割好的鸡翅入盆，放入一颗鸡蛋，盐，鸡精，十三香，玉米淀粉，芝麻，一点点白糖。
抓匀，鸡翅挂的住糊就可以。腌20分钟入味。
家里还有小半个土豆，切成薯条状。炸过鸡翅以后还剩面糊再炸薯条。
7成热油，鸡翅在面糊中沾一沾一个一个放入油锅，炸至图片色捞出。不用太熟人给我推荐，还要炸第二次
土豆条沾面糊依次下入锅中，炸至外表硬一点捞出。
先做别的菜，做完以后，鸡翅和薯条炸第二遍，第二遍是为了酥脆。炸第二遍捞出，油倒出，留少许油在锅里，放入花椒和辣椒段炒香，炸好的鸡翅和薯条倒入锅中翻炒几下，出锅。