将黄瓜胡萝卜洗净去皮切丝，锅里水开下黄瓜胡萝卜丝，等再次水开捞起装盘备用，（水里要加点盐更入味）

调酱料，将蒜蓉辣椒酱1勺，芝麻油1勺，盐1/4勺，糖1/4勺，陈醋1/2勺，蚝油1勺，（家用喝汤的碗勺子即可）调和均匀，淋入焯水好的黄瓜搅拌均匀即可食用。