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无骨鸡爪(2/5)
鸡爪剪脚趾洗干净，加入料酒姜片煮开后撇去浮沫再煮8分钟，捞出来过几遍凉水，再放入冰水里冰20分钟，等下更好扒骨头
煮鸡爪的时候可以准备把葱蒜剁碎，我用的搅碎器比较快。
另起锅烧油，加入葱蒜末小火炒香后关火，加入生抽和香醋后放凉备用
鸡爪去骨扒了半小时，我实在扒的手痛，还剩下四个我去了大骨头然后撕开的。
去好骨头的鸡爪放入一个可密封的容器中，放入放凉的蒜料，再把香菜放入拌匀即可，放入冰箱冷藏几个小时更好吃