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茄子肉丁饭(4/10)
食材清单
牛小排放入水中解冻，茄子去皮。
将茄子切丁、小葱切花，解冻好的牛小排剁碎。
将西兰花和胡萝卜片焯水断生。
热锅刷油，倒入茄子翻炒至微黄后取出备用。
接着热锅倒油，倒入葱花，加入肉馅炒散。
倒入茄丁继续翻炒
加入白砂糖和酱油均匀翻炒。
倒入少许清水继续翻炒。
最后撒上葱花翻炒均匀即可。