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十分钟快手菜——小炒西瓜皮(3/7)
刀工最好的切出来的西瓜皮一块。
分割成几块，然后侧立起来，用刀切去青皮，这样比横着片下来要好切很多。
切掉过多的红瓤，切成0.3厘米左右的片状。
锅里倒油，西瓜皮下锅翻炒。
西瓜皮略微有点变软就加点盐。
炒几下，加点小葱起锅。
小葱跟瓜皮合成的香味很奇妙，很诱人。口感有点点像清甜口味的冬瓜，哈哈！