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凉拌~海蜇丝(1/4)
海蜇提前浸泡至少5个小时,如果你准备的海蜇比较多建议中途换两次水(白天的话)。 如果晚上浸泡,海蜇多就清洗后多放点水泡~ 如果少不需要清洗直接泡就OK。浸泡时间没有特别要求多久~ 可是太短时间的话,海蜇会咸到发苦~
需要一种材料,我认为是灵魂之一,香菜。根据自己需求放多少,少多没特别说法~ 当然放点黄瓜丝~胡萝卜丝~都可以,但是这些食材量不要太多~ 另外还可以放一个好东西就是茶树菇(罐装成品啊~这是重点),家里没有就没放。
添加花椒油属自创,可没想到效果棒极了 但是如果不喜欢 ~麻 ~的味道还是不要尝试~
白酒是必须的,多少度~我认为40多度比较合适☺️~ 如果有小孩子吃可以放很少量或者不要白酒~ 白酒、芝麻油、花椒油、白胡椒粉、鸡精,根据海蜇丝的量来适量投放即可~ 拌均匀~即可食用哦。 千万别放盐了~千万~ 这道菜不用放盐~