将小龙先洗干净把头掰掉。多洗几遍

倒入 500ml的油烧热，看到冒烟，把小龙虾分三次倒入。就是炸一次捞起来一次，在放第二次，按此步骤。等所有小龙虾都炸完捞起。

放入，姜丝，干辣椒，火锅底料，豆瓣酱、十三香，花椒，洋葱翻炒，再放入土豆黄瓜炒一下，加入刚才炸好的小龙虾翻炒。倒入啤酒和500ml水，加入盐鸡精，少许糖煮沸5分钟。