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日常辅料之㈢枣泥(0/5)
红枣去核，或买已经处理好的红枣，品质越好，红枣味道越好。
清洗干净，放入锅中，倒入没过红枣清水，煮20分钟。
煮透捞出，放入料理机，打成蓉，如果不好打，略加煮红枣的水。打完过筛一次，枣泥更加细腻。如果枣泥太稀，返回锅中，炒出多余水分。
放凉装入密封袋。写好日期，冷冻保存。
自己打的枣泥，非常纯正。做南枣核桃糕或者红枣蛋糕，再合适不过！