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新手拿手菜♥麻辣鸭头鸭脚(3/4)
1、水煮开，鸭头、鸭脚放入热水中焯10分钟左右！加料酒、生姜、酱油去腥！ 2、捞起鸭头、鸭脚冷水冲一下，备用！
3、热锅下油，加麻辣香锅调料、生姜、大蒜翻炒。 4、加入鸭头、鸭脚、辣椒一起翻炒！ 5、加水没过鸭头、鸭脚，加五香、香叶以及耗汁（不用加盐），煮至水差不多要干时，大火收汁。撒上葱花，起锅！
加不加耗汁由食材多少来决定，如果觉得淡了，加一些耗汁能让味道更鲜美！煮的过程中自己尝一下味道！因为鸭头鸭脚比较难煮，建议焯水和煮的时候时间长一些，更容易入味！
比外面卖的还要好吃！值得一试！主要是简单！