苦瓜煎鹌鹑蛋(
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苦瓜洗干净切厚片，把里面白瓤挖出，锅内放少量食用油放苦瓜片然后磕入鹌鹑蛋
煎至两面金黄盛出备用
准备料汁和胡萝卜丁，所需调料一起放在碗里搅拌均匀加少量水
锅里添少量油倒入胡萝卜丁加盐翻炒然后倒入调好的料汁最后淋上淀粉烧开
淋在苦瓜上即可
