首先来做爆浆馅，把粉类和糖称在一个盆子里，牛奶撑在锅里，放炉子上去煮开离火。煮开的牛奶部分倒入粉类，盆子里边倒边搅拌
放入蛋黄快速搅拌，将搅好的面糊重新倒入锅子放在炉子上继续煮到冒大的气泡。
煮到冒大的气泡，立即离火趁热过筛一下。卡仕达将部分做好了，盖保鲜膜放入冰箱冷藏
蛋白和蛋黄分开，注意蛋白里不能掉入蛋黄液哦！
用画一字的手法搅拌至顺滑无颗粒
蛋白你的糖分三次加入，打发蛋白的同时，一边打发一边加入玉米淀粉，这样打发出来的蛋白比较细腻。
打发至非常细腻大弯钩的状态的湿性发泡。
蛋白霜分三次加入蛋黄糊，用贴着盆底翻拌的手法翻拌均匀，看不到蛋白，倒入裱花袋
烤箱预热上下火140度
用裱花袋挤到戚风杯子里8分满 ，上下火140度40分钟左右，具体根据上次来定。
出炉震两下去热气晾凉备用由于烤箱不同根据上色来定。
淡奶油打到有纹路8分就好，倒入冰箱冷量的卡是打酱油，手动打蛋器打至顺滑
包浆材料装入裱花袋，用裱花嘴在蛋糕胚上戳一个洞，挤入爆浆装饰少蔓越莓
冰冰爽爽爆浆不甜不腻，太好吃了！
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